Mein erster *BIO Arabica Filterkaffee. Hinter diesem Kaffee steckt ein wirkliches Herzensprojekt der Familie Knauer, die diesen Kaffee aus Peru importiert. Die ca. 50 Cafetaleros aus dem Dorf Miguel Grau bauen hier die Varietäten Catuai sowie Caturra auf einer Höhe von ca. 1500m an.
Der Anbau erfolgt nach ökologischen Prinzipien und die eigens gegründete Kooperative ist seit 2016 BIO zertifiziert. Durch seine lange Reifezeit entstehen hier sehr ausgeprägte Aromen und eine natürliche Süße.
Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und ich finde, dass schmeckt man…
*DE-ÖKO-037
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